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“世界牛奶日”|您的健康奶自由,安捷伦来守护!

2022年04月27日 15:31 来源:安捷伦科技(中国)有限公司
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牛奶的营养十分丰富,是人类“接近完善”的食物,同时与人们的生活和身体健康息息相关。2000 年,由中国乳制品工业协会建议,联合国粮农组织( FAO )倡导,将每年的 6 月 1 日定为“世界牛奶日”,主题是“改善国民营养状况,增强人民体质”。今年 6 月 1 日将是第 23 个“世界牛奶日”。《中国居民膳食指南》推荐:吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶 300g 。



因此,确保生产原料生乳的质量安全显得越来越重要。农药残留作为生乳中常见的食品安全问题,广受消费者的关注。残留主要来源于奶牛的喂养过程中饮用了被污染的水源,或食用了含有农药残留的饲料,部分农药通过食物链在奶牛体内蓄积。



为了保障生乳的质量安全,我国 2021 年 3 月发布的《 GB2763 - 2021 食品安全国家标准-食品中农药大残留*》对生乳中的农药残留*进行了详细的规定,以保证生乳的质量安全。


然而,在《 GB2763 - 2021 》中,与生乳相关的农药多达 125 种,其中推荐了相应检测方法的只有 54 种(涉及 23 个方法),还有 71 种*的农药没有相应检测方法。这对于从事生乳农残检测的人员是较为不利的:推荐的方法数量众多,如果全部运行一遍,检测效率低,成本高;没有推荐方法的农药,需要进行繁重的方法开发和验证工作,耗时且无法保证分析效果。


鉴于此,安捷伦发挥自身优势,结合气相色谱质谱联用和液相色谱质谱联用双平台,专门针对《 GB2763 - 2021 》规定的生乳中农药残留检测开发了 GC/MS/MS & LC/MS/MS 整体解决方案。一个方案涵盖《 GB2763 - 2021 》中规定的 93 种农药及相关代谢物(共 122 个化合物),真正实现高通量检测( 49 种农药有指定检测方法,涉及方法数 20 个;另外 44 种无指定检测方法)。


本解决方案利用 QuEChERS 方法进行样品提取,配合安捷伦*的 Captiva EMR-Lipid 技术进行样品净化,同一份样品分别在 GC/MS/MS 和 LC/MS/MS 平台分析得到结果。不仅前处理简单,更结合了气质、液质双平台优势,大程度涵盖《 GB2763 - 2021 》中的农残*,做到“应检尽检”,高效可靠。


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工作流程示意图


通过优化采集方法参数(液质:流动相类型,色谱柱,梯度,色谱柱温等;气质:温度梯度,毛细管柱类型)等,获得了优异的峰型和色谱分离。

以下是牛奶中添加 10 µg/L 浓度水平在 GC/MS/MS 和 LC/MS/MS 仪器上采集得到的质谱叠加图。

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牛奶样品中添加浓度为10 µg/L农药混标在 GC/MS/MS 上的典型质谱叠加图

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牛奶样品中添加浓度为10 µg/L农药混标在 LC/MS/MS上的典型质谱叠加图

为了保证数据结果的稳定可靠,本解决方案对牛奶基质进行不同水平添加、在双仪器平台上的方法学验证。


以下统计图是对分别在 GC/MS/MS 和 LC/MS/MS 进行检测的*农药回收率和重复性考察的统计结果。

从统计结果上看,方法的重复性和回收率非常好,具体以牛奶基质中添加农药浓度水平为10 µg/L为例。

  • GC/MS/MS :  92% 化合物回收率在 80 - 120% 之间,96% 化合物 RSD% 在 10% 以内

  • LC/MS/MS  :  97% 化合物回收率在 80 - 120% 之间,99% 化合物 RSD% 在 10% 以内

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结语

安捷伦“生乳中 GB2763 规定农药残留检测 GC/MS/MS & LC/MS/MS 整体解决方案”,考虑到您检测工作的各个方面,不仅包含经过验证的特色气质&液质软硬件、电子方法、指导手册,还包含专用耗材、混合标样以及贴心的“交钥匙服务”,帮助您在短的时间内轻松掌握生乳*农残分析方法,帮助老百姓真正喝上一口放心奶!





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报告题目:如何做到省力、省时和省成本地进行乳制品中农兽药残留检测?


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