各国关于食品中的农药残留*相关法规及政策

• 中国：中国 2005 年公布了国家标准，对食品中的农药大残留*进行了明确规定，2006 年出台了《农产品质量安全法》， 2007 年出台了《农药管理规定》，2009 年出台了《食品安全法》，2010 年成立农药残留标准评审委员会，以对食品中的农 药残留进行强行限定，保证食品安全。目前已修订和重新发布的农药残留标准中有：《食品中农药大残留*》（GB 2763- 2014）、《食品中百草枯等 54 种农药大残留*》（GB 26130-2010）、《食品中百菌清等 12 种农药大残留*》（GB 25193-2010）、《食品中阿维菌素等 85 种农药大残留*》（GB28260-2011）。

• 日本：2003 年 5 月，日本修订了《食品卫生法》。根据《食品卫生法》，2006 年 5 月 29 日起日本开始实施食品中农业化学品 残留“肯定列表制度”，并执行新的残留*。该制度要求：食品中农业化学品含量不得超过大残留*；对于未 制订大残留*的农业化学品，其在食品中的含量不得超过“一律标准”，即 0.01 mg/kg。

• 欧盟：欧盟 2002 年发布了《欧盟一般食品法》（EC178/2002），规定了食品法的基本原则与要求，并专门成立了欧盟食品安全局， 负责制定欧盟统一的农药大残留*，这些标准以欧盟法规《动植物产品中农药大残留*》（EC 396/2005） 形式 发布，该法规定了欧盟将对现有的农药残留*相关指令进行合并和修订，统一欧盟 27 个成员国标准，涉及 1100 种杀虫 剂在 315 种农产品中的高残留*，并对现有标准不能覆盖的农药在食品中的残留采用 0.01 ppm 的统一标准。

• 美国：美国食品安全管理机构主要有 3 个，国家环境保护署负责农药登记、注册及标识，制定农药、环境化学物的残留*和 有关法规，公布《化学农药在食品中的残留*与残留容许量豁免》；食品药品管理局负责美国国内和进口的食品安全（肉类 和家禽产品除外）；美国农业部的食品安全检验局，负责肉类和家禽食品安全。美国已制定了涉及 380 种农药约 11000 项农药 大残留*，此外还对有致癌性、未确定安全剂量的农药实行“零残留”制度。

• 联he国：食品法典委员会是负责联he国粮农组织和世界卫生组织联合食品标准项目的政府间工作机构。至 2009 年，食 品法典委员会已制订 168 种农药 3338 项*标准。2011 年 4 月，第 43 届食品法典农药残留委员会会议在北京召开， 会议新制定 19 种农药 167 项法典农药残留*，修订 13 种农药 50 项法典农药残留*。

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