预制菜营养新国标发布：谱育科技ICP-MS/ICP-OES助力硒含量精准管控

在预制菜行业持续扩容的背景下，其营养品质备受关注。国家卫生健康委、市场监管总局于2025年3月16日联合发布GB 28050-2025《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，通过建立更完善的营养标识体系，为预制菜行业的规范化发展注入新动能。

此次标准修订中，对硒元素的监管升级具有重大意义。其营养素参考值从 50μg 科学上调至 60μg，附录 D 明确其抗氧化及维持免疫功能的作用，凸显硒营养重要性，也促使预制菜产业精准控制、标注硒含量。

新国标要求预包装食品如实标注营养标签，硒含量精准测定至关重要。目前，食品硒元素测定主要依据 GB 5009.268 - 2016 ，常用 ICP - MS 法和 ICP - OES 法。谱育科技的SUPEC 7000型 ICP-MS和 EXPEC 6500 型 ICP-OES优势显著。

谱育科技SUPEC 7000型 ICP - MS具备出色的灵敏度，其检出限可低至 ppt 级别，同时拥有优异的耐基体性能。

在实际应用中，参考 GB 5009.268 - 2016 标准，采用超级微波消解的前处理方法对某预制菜进行硒元素含量测定。经全面评估，该方法灵敏度高、定量准确，能够有效应用于预制菜产品中硒元素的测定，为预制菜提供了可靠的检测手段。

谱育科技EXPEC 6500型 ICP - OES同样性能优异，具有高度的稳定性。

按标准用微波消解测某预制菜的硒元素，线性系数 R≥0.999，检出限 0.123mg/L，精密度＜3%，能精准测定。

在GB 28050-2025新国标实施背景下，谱育科技SUPEC 7000型ICP-MS与EXPEC 6500型ICP-OES均能满足预制菜食品中硒元素的准确测定需求，为预制菜生产企业、食品检测机构等在应对新国标要求时提供了关键的技术保障，有助于推动预制菜行业朝着更加规范、营养、健康的方向发展。