韭菜“栽了”，农药残留超标不容忽视

一、2020年农产品抽检不合格情况

2021年1月15日，农业农村部农产品质量安全监管司发布了农产品质量安全工作简报第5期《2020年食用农产品市场监管部门抽检不合格情况》。

韭菜、豆芽、芹菜为农药残留超标多的蔬菜产品。腐霉利、4-氯苯氧乙酸钠、毒死蜱等农药残留超标为蔬菜产品抽检主要不合格项。农药残留的监管和检测时刻不能放松。

二、农药残留检测现状

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农药残留种类

目前《食品安全国家标准 食品中农药大残留*》GB2763-2019规定了356种（类）食品中483种农药共7107项大残留*。农药残留的种类大概可以分为：

蔬菜抽检主要不合格项排第一的是腐霉利，一种新型杀菌剂，属于低毒性杀菌剂。

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农药残留检测

随着食品安全标准不断升级，越来越多的农药残留种类需要检测，农药残留快速检测、多残留检测及农药残留筛查确证等等成为农药残留分析技术发展的趋势。目前国内农药残留的检测主要依据GB 23200系列农药残留检测标准，除此以外还有一些农药残留快速检测筛查的标准。珀金埃尔默提供全面完整的农药残留检测解决方案，从现场快速筛查（试纸条、试剂盒）到实验室确证（液质联用）。

03液质联用成为农药多残留的重要方法

液相色谱-串联质谱法（LC/MS/MS）的选择性与灵敏度较高，同时在多种样品基质中适用的化合物范围较广，现已成为农药多残留分析的重要方法。

QSight^®三重四极杆液质联用仪提供了一个稳定可靠的平台，其*的离子源自清洁技术和独立的双离子源设计保证其检测结果遵循法规限值又具有可重现性，在正负极性切换模式下确认和定量水果和蔬菜基质中数百种农药分析物，效率和实验室通量更高。

QSight^®三重四极杆液质联用仪

203种农药多残留总离子流色谱图

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